mercoledì 26 dicembre 2007
giovedì 20 dicembre 2007
Pubblicate le foto!! Il mondo ha bisogno di loro!!!
PS. Ho ancora l'odore di coriandolo nelle mani! Ho avuto gli incubi!
lunedì 17 dicembre 2007
Nouveau!
Waow! Nous avons un nouveau site!
Qui a travaillé jour et nuit pour notre super blog?
sei tu Biasiaude? Preparerò una note piena di complimenti da fare firmare à citron, carissima allieva mia preferita.
Qui a travaillé jour et nuit pour notre super blog?
sei tu Biasiaude? Preparerò una note piena di complimenti da fare firmare à citron, carissima allieva mia preferita.
sabato 15 dicembre 2007
Lasagnes en croûte de légumes
Pasticcio di verdure (per 6 persone)
Cosa comprare:
Per la besciamella:
50 gr di burro
50 gr di farina
1/2 litro di latte
sale
Per il sugo di verdure:
1 melanzana
1 peperone
2 carote
2 zucchine
1 gambo di sedano
1 scalogno
olio
sale
Besciamella: Sciogliere 50 gr di burro in un pentolino, versare gradualmente 50 gr di farina, mescolando perché non si formino grumi, aggiungere mezzo litro di latte tiepido, aggiunger un pizzico di sale, mescolare e cuocere per circa 10 minuti.
Sugo di verdure: Tagliare a dadini 1 melanzana, 1 peperone, 2 zucchine, 2 carote, 1 gambo di sedano e scalogno e brasare in una padella con olio, e con un pizzico di sale cucinare con coperchio aggiungendo, se necessaria, un pò d'acqua per circa 30 minuti, e mescolando ogni tanto perché non attacchi, poi togliere il coperchio e lasciare asciugare.
Su una teglia precedentemente imburrata disporre fettine sottili e lunghe di zucchine in modo da foderare completamente la teglia. Disporre, sopra, delle fettine di formaggio provolone.
Lessare i cannelloni al dente, scolarli e sgocciolarli. Riempire i cannelloni di salsa di verdure mista a besciamella e formaggio grana grattugiato e adagiarli sulla teglia. Coprire i cannelloni con altre zucchine a fettine, provolone, besciamella e grana grattugiato.
Infornare a 160°C coperta per circa 30 minuti e scoperta per altri 5 minuti.
Cosa comprare:
24 Cannelloni
100 gr di formaggio provolone
3-4 zucchine
100 gr di formaggio grana
burro
sale
Per la besciamella:
50 gr di burro
50 gr di farina
1/2 litro di latte
sale
Per il sugo di verdure:
1 melanzana
1 peperone
2 carote
2 zucchine
1 gambo di sedano
1 scalogno
olio
sale
Besciamella: Sciogliere 50 gr di burro in un pentolino, versare gradualmente 50 gr di farina, mescolando perché non si formino grumi, aggiungere mezzo litro di latte tiepido, aggiunger un pizzico di sale, mescolare e cuocere per circa 10 minuti.
Sugo di verdure: Tagliare a dadini 1 melanzana, 1 peperone, 2 zucchine, 2 carote, 1 gambo di sedano e scalogno e brasare in una padella con olio, e con un pizzico di sale cucinare con coperchio aggiungendo, se necessaria, un pò d'acqua per circa 30 minuti, e mescolando ogni tanto perché non attacchi, poi togliere il coperchio e lasciare asciugare.
Su una teglia precedentemente imburrata disporre fettine sottili e lunghe di zucchine in modo da foderare completamente la teglia. Disporre, sopra, delle fettine di formaggio provolone.
Lessare i cannelloni al dente, scolarli e sgocciolarli. Riempire i cannelloni di salsa di verdure mista a besciamella e formaggio grana grattugiato e adagiarli sulla teglia. Coprire i cannelloni con altre zucchine a fettine, provolone, besciamella e grana grattugiato.
Infornare a 160°C coperta per circa 30 minuti e scoperta per altri 5 minuti.
giovedì 13 dicembre 2007
CENA NATALE
ciao girls! ho trovato vari siti con ricette indiane da sperimentare, però nn so dove trovare ingredienti...che facciamo?cena donne o anche uomini?idee x menù?
mercoledì 5 dicembre 2007
LASCIATEMI UN PEZZETTO DI PASTICCIO!
Non dimenticatevi di me.... voglio assaggiare anche io il pasticcio!
ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
-ehm...come si scrive in francese??-
Cosa comprare:
500 gr di orecchiette
Un pezzetto di pecorino
5-6 cime di rapa (chiedere al fruttivendolo)
Per condire
Parmigiano grattugiato q.b.
Lavare le cime di rapa e scartare le parti del gambo più dure. Mettere a lessare in acqua bollente le cime per circa 10 minuti, alla seconda bollitura aggiungere le orecchiette. Scaldare in una padella un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Scolare pasta e cime di rapa e farle rosolare due minuti nella padella, aggiungendo il pecorino e il parmigiano grattugiati.
Cosa comprare:
500 gr di orecchiette
Un pezzetto di pecorino
5-6 cime di rapa (chiedere al fruttivendolo)
Per condire
Parmigiano grattugiato q.b.
Lavare le cime di rapa e scartare le parti del gambo più dure. Mettere a lessare in acqua bollente le cime per circa 10 minuti, alla seconda bollitura aggiungere le orecchiette. Scaldare in una padella un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Scolare pasta e cime di rapa e farle rosolare due minuti nella padella, aggiungendo il pecorino e il parmigiano grattugiati.
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