ovviamente da imparare.
mercoledì 31 ottobre 2007
Esami di fine unità
Cari allievi,
Sta per concludersi l'"Unité 1" del nostro percorso formativo.
Ma siamo veramente in grado di passare all'unità successiva?
1 solo modo per esserne certi...
mercoledì 7 nov. 2007
doppio esame di cucina e francese a casa di violetta
esame di francese:
scritto: dovrete rispondere ad alcune domandine di vocabolario, grammatica, e cultura francese
orale: dovrete cantare insieme il ritornello di "La vie en rose" a memoria
esame di cucina:
hmm... posso scegliere io il piatto da prepararvi? vi prego!
Vi consiglio di rivedere per benino TUTTI POST da me pubblicati...
Sta per concludersi l'"Unité 1" del nostro percorso formativo.
Ma siamo veramente in grado di passare all'unità successiva?
1 solo modo per esserne certi...
mercoledì 7 nov. 2007
doppio esame di cucina e francese a casa di violetta
esame di francese:
scritto: dovrete rispondere ad alcune domandine di vocabolario, grammatica, e cultura francese
orale: dovrete cantare insieme il ritornello di "La vie en rose" a memoria
esame di cucina:
hmm... posso scegliere io il piatto da prepararvi? vi prego!
Vi consiglio di rivedere per benino TUTTI POST da me pubblicati...
mercoledì 24 ottobre 2007
Tarte salée aux fromages et noix
Torta salata con formaggi e noci
Cosa comprare (per 6 persone):
2 rotoli di pasta sfoglia pronta
100 gr di Gorgonzola cremoso
150 gr di crescenza
1 uovo
1 dl di latte
sale
pepe
una ventina di noci
Preparazione:
Sbattere o frullare i formaggi con latte, sale e pepe. Unire l'uovo e mescolare.
Stendere una sfoglia di pasta in pirofila con carta forno se non è già sul rotolo di pasta. Versare il composto. Aggiungere le noci tritate sopra.
Coprire con l'altra sfoglia, sigillare bene i lati e fare qualche buchetto nello strato superiore con la forchetta (per evitare che poi si gonfi troppo).
Cottura:
Cuocere nel forno già caldo a 180° per 35/45 minuti circa.
Cosa comprare (per 6 persone):
2 rotoli di pasta sfoglia pronta
100 gr di Gorgonzola cremoso
150 gr di crescenza
1 uovo
1 dl di latte
sale
pepe
una ventina di noci
Preparazione:
Sbattere o frullare i formaggi con latte, sale e pepe. Unire l'uovo e mescolare.
Stendere una sfoglia di pasta in pirofila con carta forno se non è già sul rotolo di pasta. Versare il composto. Aggiungere le noci tritate sopra.
Coprire con l'altra sfoglia, sigillare bene i lati e fare qualche buchetto nello strato superiore con la forchetta (per evitare che poi si gonfi troppo).
Cottura:
Cuocere nel forno già caldo a 180° per 35/45 minuti circa.
venerdì 19 ottobre 2007
Exercice 4 - Unité 1
Preparate la lezione di mercoledì prossimo...
Clicca canta canta canta impara
Per aiutarvi vi invito a visitare la sezione "Links"/"Musique s'il vous plait!"
Clicca canta canta canta impara
Per aiutarvi vi invito a visitare la sezione "Links"/"Musique s'il vous plait!"
mercoledì 17 ottobre 2007
Qu'est-ce qu'on mange?
Pronte per la lezione di questa sera?!!
L'allieva Dri propone come menu la famosa SOUPE AUX OIGNONS "Zuppa di cipolla".
Che dite? qualcosina in più per accompagnare questo ottimo piatto tipicamente francese.
Allora quante siamo oggi a tagliar Cipol?
L'allieva Dri propone come menu la famosa SOUPE AUX OIGNONS "Zuppa di cipolla".
Che dite? qualcosina in più per accompagnare questo ottimo piatto tipicamente francese.
Allora quante siamo oggi a tagliar Cipol?
lunedì 8 ottobre 2007
giovedì 4 ottobre 2007
Exercice 3 - unité 1
Papillons aux courgettes, écrevisses et safran
Farfalle con zucchine e gamberi allo zafferano
Cosa comprare (dosi per 4 persone):
400 gr di pasta
5 zucchine
200 gr di gamberi (lessati, sgusciati e congelati)
1 porro
50 gr di burro
sale
pepe
2 bustine di zafferano
vino bianco
Mettere l'acqua per la pasta sul fuoco
I gamberi vanno tenuti fuori dal freezer un paio d'ore prima di iniziare.
Lavare le verdure. Sminuzzare il porro e tagliare a rondelle le zucchine eliminando le estremità.
Prendere una padella capiente, aggiungere il burro e metterla sul fuoco. Quando il burro è sciolto, aggiungere il porro. Lasciare che il porro si appassisca mescolando e poi aggiungere le zucchine. Lasciare le zucchine 10 minuti a cuocere mescolando. Aggiungere sale e pepe q.b. e mezzo bicchiere di vino. Aggiungere quindi i gamberi. Cuocere mescolando per almeno altri 15-20 minuti. Aggiungere un altro mezzo bicchiere di vino. Lasciare che si asciughi, sempre mescolando.
Nel frattempo salare l'acqua e buttare le farfalle.
Mentre la pasta cuoce aggiungere al sugo lo zafferano, mescolare, ed eventualmente aggiungere ancora un pò di burro o un goccino di latte. Scolare la pasta molto al dente e versarla sulla padella insieme al sugo. Terminare la cottura in padella per mezzo minuto mescolando.
Servire
Cosa comprare (dosi per 4 persone):
400 gr di pasta
5 zucchine
200 gr di gamberi (lessati, sgusciati e congelati)
1 porro
50 gr di burro
sale
pepe
2 bustine di zafferano
vino bianco
Mettere l'acqua per la pasta sul fuoco
I gamberi vanno tenuti fuori dal freezer un paio d'ore prima di iniziare.
Lavare le verdure. Sminuzzare il porro e tagliare a rondelle le zucchine eliminando le estremità.
Prendere una padella capiente, aggiungere il burro e metterla sul fuoco. Quando il burro è sciolto, aggiungere il porro. Lasciare che il porro si appassisca mescolando e poi aggiungere le zucchine. Lasciare le zucchine 10 minuti a cuocere mescolando. Aggiungere sale e pepe q.b. e mezzo bicchiere di vino. Aggiungere quindi i gamberi. Cuocere mescolando per almeno altri 15-20 minuti. Aggiungere un altro mezzo bicchiere di vino. Lasciare che si asciughi, sempre mescolando.
Nel frattempo salare l'acqua e buttare le farfalle.
Mentre la pasta cuoce aggiungere al sugo lo zafferano, mescolare, ed eventualmente aggiungere ancora un pò di burro o un goccino di latte. Scolare la pasta molto al dente e versarla sulla padella insieme al sugo. Terminare la cottura in padella per mezzo minuto mescolando.
Servire
mercoledì 3 ottobre 2007
Iscriviti a:
Post (Atom)