Imparare a memoria:
Verbe avoir - présent de l'indicatif
J'ai
Tu as
Il/elle a
Nous avons
Vous avez
Ils/elles ont
(c'est facile si vous avez 1 cerveau.)
venerdì 30 novembre 2007
On se reveille!!!!
la maitresse n'est pas contente. Pourquoi?
Parceque:
1. Il manque beaucoup de recettes sur ce blog!
2. Vous venez dans la maison de Violetta pour manger et non pour le français! Vergogne!
Prossimo incontro studieremo talmente tanto che non saprete più chi sete e da dove venite: dalla Francia? o forse dal Belgio come i Schtroumphes? ecco proprio così, vi trasformerò in Schtroumphes se non facciamo un minimo di lezione di francese prossimo mercoledi.
Vous avez compris? lo spero... pour vous....
Parceque:
1. Il manque beaucoup de recettes sur ce blog!
2. Vous venez dans la maison de Violetta pour manger et non pour le français! Vergogne!
Prossimo incontro studieremo talmente tanto che non saprete più chi sete e da dove venite: dalla Francia? o forse dal Belgio come i Schtroumphes? ecco proprio così, vi trasformerò in Schtroumphes se non facciamo un minimo di lezione di francese prossimo mercoledi.
Vous avez compris? lo spero... pour vous....
sabato 17 novembre 2007
Quenelles de fromage
Gnocchetti di ricotta
Cosa comprare (per 4-5 persone):
Per l'impasto degli gnocchi:
Ricotta 300 g
Farina 100g
Permigiano grattugiato 100 g
3 uova (1 uovo e 2 tuorli)
Sale
Per condire:
Burro fuso q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Mescolare la ricotta con la farina, il parmigiano grattugiato, il sale. Unire le uova. Lavorare la pasta fino a renderla liscia. Stendere della farina sul piano di lavoro, con la pasta preparare dei bastoncini e tagliarli come per gli gnocchi di patate.
Lessare i gnocchi in acqua bollente salata, e appena vengono a galla raccoglierli con una ramina e versarli in una zuppiera, condirli con burro fuso e parmigiano grattugiato. Servirli caldi
Si può anche aggiungere all'impasto degli gnocchi degli spinaci già cotti e sminuzzati.
Il livello 2 permette di gestire con autonomia l'indicazione "q.b. = quanto basta"
Cosa comprare (per 4-5 persone):
Per l'impasto degli gnocchi:
Ricotta 300 g
Farina 100g
Permigiano grattugiato 100 g
3 uova (1 uovo e 2 tuorli)
Sale
Per condire:
Burro fuso q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Mescolare la ricotta con la farina, il parmigiano grattugiato, il sale. Unire le uova. Lavorare la pasta fino a renderla liscia. Stendere della farina sul piano di lavoro, con la pasta preparare dei bastoncini e tagliarli come per gli gnocchi di patate.
Lessare i gnocchi in acqua bollente salata, e appena vengono a galla raccoglierli con una ramina e versarli in una zuppiera, condirli con burro fuso e parmigiano grattugiato. Servirli caldi
Si può anche aggiungere all'impasto degli gnocchi degli spinaci già cotti e sminuzzati.
Il livello 2 permette di gestire con autonomia l'indicazione "q.b. = quanto basta"
lunedì 12 novembre 2007
Risotto au fromage de chêvre et courgettes
Risotto al formaggio di capra e zucchine
Cosa comprare (per 4 persone):
Riso speciale per risotti (circa 300g.)
1,5 L di brodo vegetale diluito
1 grande zucchina
6 fettine di formaggio di capra (diametro circa 4cm)
1 pizzico di curry
1 pizzico di noci moscate
sale
olio d'oliva
Preparazione:
Preparare il brodo vegetale facendo bollire l'acqua con il dado in un recipiente da parte
Lasciare sul fuoco il brodo
Tagliare a cubetti la zucchina
Lasciare cuocere le zucchine in una padella con l'olio 5 minuti
Versare il riso, aspettare che diventi traslucido
Aggiungere 2 mestoli del brodo bollente
Mescolare sempre affinché il riso non si attacchi alla pentola
Aggiungere 2 mestoli di brodo ogni volta che il risotto si asciuga
Dopo 15 min. aggiungere il curry e le noci moscate
Riprendere a mescolare e ad aggiungere il brodo regolarmente
Dopo 10 min. spegnere il fuoco
Aggiungere il sale e il formaggio di capra
Lasciare sciogliere il formaggio un'istante prima di mescolare con delicatezza
Servire immediatamente
Cosa comprare (per 4 persone):
Riso speciale per risotti (circa 300g.)
1,5 L di brodo vegetale diluito
1 grande zucchina
6 fettine di formaggio di capra (diametro circa 4cm)
1 pizzico di curry
1 pizzico di noci moscate
sale
olio d'oliva
Preparazione:
Preparare il brodo vegetale facendo bollire l'acqua con il dado in un recipiente da parte
Lasciare sul fuoco il brodo
Tagliare a cubetti la zucchina
Lasciare cuocere le zucchine in una padella con l'olio 5 minuti
Versare il riso, aspettare che diventi traslucido
Aggiungere 2 mestoli del brodo bollente
Mescolare sempre affinché il riso non si attacchi alla pentola
Aggiungere 2 mestoli di brodo ogni volta che il risotto si asciuga
Dopo 15 min. aggiungere il curry e le noci moscate
Riprendere a mescolare e ad aggiungere il brodo regolarmente
Dopo 10 min. spegnere il fuoco
Aggiungere il sale e il formaggio di capra
Lasciare sciogliere il formaggio un'istante prima di mescolare con delicatezza
Servire immediatamente
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